Doce Extra de Cereja do Fundão com Brandy

O Doce Extra de Cereja do Fundão com Brandy é uma criação sofisticada que combina a intensidade frutada das cerejas do Fundão IGP com o caráter vínico e aromático do brandy português. As cerejas, cultivadas entre as Serras da Gardunha, Estrela e Malcata, distinguem-se pela sua polpa firme, textura carnuda e doçura equilibrada, sendo uma das frutas mais emblemáticas da Cova da Beira. A sua riqueza natural encontra o complemento perfeito no brandy, destilado de uvas portuguesas como Arinto, Periquita, Trincadeira e Fernão Pires, envelhecido em barris de carvalho, que acrescenta notas quentes e elegantes a este doce.